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このたびルバーブのジャムが入荷しました。
ルバーブというと、酸っぱいイメージが強くありますが、
今回のルバーブジャムはルバーブに苺を合わせて煮上げてあり、
穏やかな甘酸っぱさと甘い香りのジャムに仕上がっています。

このルバーブには赤いタイプと写真のような緑タイプがあります。
赤いタイプの方がその発色の良さから好まれるようですが、
実はやわらかく味が良いのは緑の方と聞いています。
今回は緑タイプのルバーブを使用していますが、どうでしょう?
そんなことも思いながら召し上がってみてください!


 

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