HYAZINTHEN LIFE

HYAZINTHEN LIFE イメージ画像
更新情報:

2016年03月

本日、HYAZINTHEN春のコーヒータイムにご参加の皆様へ詳細をメールにてご案内致しました。もしもお申し込みをされて届いてないようでしたら、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。早急に再送をさせていただきます。

Apple ButterはApfelmusをバターの固さになるまで煮詰めたもの!豚肉を焼いて、肉汁に加えてソースにしたら美味しいよ。レバーにも合うんじゃないかな?里芋のグラタン、とろ〜んとしていて美味しそう!和の食材は洋食にアレンジしても美味しいよね。忙しい時は食事を買って
『しいたけのリゾット』の画像

そう、ライ麦パンに加えるヨーグルトは乳酸菌が発酵を助けるのだそうですね。それを一晩かけて低温発酵させるのでイーストはいつもの1/5くらい?翌朝成形、仕上発酵をして焼成するだけなので、その日のブランチにも十分間に合います!酸味はそんなにありませんが、香りとしっ

パン生地にヨーグルトをいれることでイーストの働きを助けるから、イーストの量を減らせるということ?酸味も少しでるのでしょうか?よいアイデアですね。食べきれないりんごがそのままになっていたので、Apple Butterを作りました。パンにあいますね。作り方は簡単。りんご
『Apple Butter』の画像

いつも買っていた新潟のドイツパン屋さんが期限未定の休業に。暫くは再開を待っていたものの、思いたって家で焼き始めました。ライ麦パンといえばサワー種がポイントなのだと思いますが、サワー種を起こして日々面倒を見るのはハードルが高かったので、まずは少量のイースト
『簡単なライ麦パン』の画像

↑このページのトップヘ