お盆の期間8/13(土)~8/15(月)の期間中の発送をおやすみ致します。その期間の指定便も承れません。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。なお、ウェブショップにつきましては通常通り利用可能ですので、引き続きおたのしみください。

鹿児島の知人が栽培している無農薬のブルーベリー、鹿屋の家の庭でタニアさんのご主人が育てたブルーベリー、それに庭の月桂樹を加えて特別なジャムを作りました!
月桂樹が香る大好きなブルーベリージャム、よろしければHYAZINTHENのショップでお買い求めください。
※この商品は8月8日(月)以降の発送、お届けは8月10日(水)以降になります。予めご了承の上ご注文ください。
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都合により8/1(月)~8/7(日)の期間中の発送をおやすみ致します。その期間の指定便も承れません。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。なお、ウェブショップにつきましては通常通り利用可能ですので、引き続きおたのしみください。

上野さんのれんげ蜂蜜が再入荷しました。
大きなビンでの販売のご要望がありましたので、
今までの200gに加え新たに600gサイズも。
少しお得になっていますのでこちらもどうぞ!

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先日はHYAZINTHENにて熊本応援チャリティー商品を販売しました。お買い上げくださいましたみなさま、心よりお礼申し上げます。いただきました商品代金+送料+HYAZINTHENより少しだけ上乗せして合計10万円を”全国友の会公共費”に寄付しました。ご縁あって、友の会青森支部の皆様と仲良くさせていただいており、今回の震災において熊本友の会のすばらしい活動を聞いてぜひ応援したいと思いました。今回の熊本地震のさいに熊本大学も被災したため、熊本友の会は友の家を開放して”熊本地震周産期医療対策プロジェクト”のお手伝いをされたそうです。詳しくは婦人之友7月号に掲載されます。今回の寄付も熊本支援に活用していただけるとのことです。ありがとうございました。
HYAZINTHEN 

皆様からのあたたかいご支援ご協力のもと、
熊本応援チャリティー商品は完売いたしました。
心より感謝申し上げます。
早速集計し近日中に寄付の手続きをいたします。
完了しましたら改めてご報告をさせていただきます。 

ありがとうございました。

HYAZINTHEN
 

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ミセス5月号の日本茶、紅茶、コーヒー、どれも興味深かったです。お茶もコーヒーもそれぞれにマナーやルールがあるのでしょうけど、嗜好品だから心地よく飲めるこだわりでいいんですよね?掲載されていたタニアさんのコーヒー道具も暮らしに馴染んだ感じと愛着の様子がとてもよく伝わってきました。わたしもペーパードリップなのですが、名古屋にいた当時に買い求めたステンレスの金枠に同じくステンレスのミルクパンに落としています。ステンレスの金枠は手入れも簡単だし、丈夫で10年以上も愛用しているんですよ。
そうそう、紅茶を楽しむ器と道具のページに今だに買えずにいる鶴岡のきつね面のお菓子が!こんな愛らしい郷土のお菓子があるなんて、いいですね。

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Apple ButterはApfelmusをバターの固さになるまで煮詰めたもの!豚肉を焼いて、肉汁に加えてソースにしたら美味しいよ。レバーにも合うんじゃないかな?

里芋のグラタン、とろ〜んとしていて美味しそう!和の食材は洋食にアレンジしても美味しいよね。
忙しい時は食事を買ってしまうことももちろんありますが、段取りよく準備すれば、時間のないときでも身体によい食事を食べられるよね。先日、両親のパソコンを治すために実家に行きました。できるだけパソコンの向かう時間をとりたかったので、ランチのリゾットは途中まで家で作りました。タマネギとにんにくのみじんぎり、1cm角に切ったしいたけをしんなりするまで炒め、醤油で味付けする。米も加えて炒め、日本酒を少し入れて水分を飛ばす。冷ましてタッパーへ。両親の家では水とブイヨンキューブを加えて15分位、米の固さをみながら炊き上げます。皿に盛りつけてパルメザンチーズをたっぷりふる。しいたけと醤油ってあうよのよね。
 

そう、ライ麦パンに加えるヨーグルトは乳酸菌が発酵を助けるのだそうですね。
それを一晩かけて低温発酵させるのでイーストはいつもの1/5くらい?
翌朝成形、仕上発酵をして焼成するだけなので、その日のブランチにも十分間に合います!
酸味はそんなにありませんが、香りとしっとりさは十分ライ麦パンらしくてなかなかですよ。

Apple Butter、これだけ食べても美味しそう!Apfelmusのような感じ?
何かのソテーに添えたりも?

今日は忙しくなることがわかっていたので朝のうちにグラタンを準備。
使い切りたかった里芋を玉ねぎとベーコンと一緒に炒めて、半端に残っていた豆乳で煮て耐熱皿に。
あとは食べる前にオーブンで焼くだけ!パンを少し添えていただきます。

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yukiko

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